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涨见识!聊聊如何用蛋挞皮做榴莲酥

文字:[大][中][小] 手机页面二维码 2019-3-22     浏览次数:    

  榴莲酥是用榴莲果肉和面粉烤制的一种甜点,是广东早茶中常有的一道美味。金黄诱人的榴莲酥以新鲜榴莲果肉配制的软滑馅心,配以层次分明、异常松化、做工精细的酥皮,令人食欲大增。不过,对于厨房小白来说,做酥皮可是个难题?七哥教你一招,直接用蛋挞皮来当酥皮,做出来的榴莲酥色香味形俱全,而且简单到手残党都能掌握,赶紧试试吧!

材料:

  七哥蛋挞皮若干个
  榴莲
  鸡蛋
  芝麻

步骤

  1、将挞皮从锡纸里拿出来,解冻至软化
  2、将榴莲肉压成泥,放在蛋挞中,把蛋挞皮合起来,像捏饺子一样捏起来,放置在烤盘内



  3、将蛋黄和蛋清分离,并将蛋黄打散,准备好芝麻


  4、在蛋挞皮上逐个刷上蛋黄并撒上芝麻


  5、烤箱预热大约5分钟,上下火各180度烤20分钟


  超级方便的榴莲酥就做好了,是不是特别简单?蛋挞皮做的榴莲酥层次感分明,非常诱人,快去尝试吧!


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